Uni krém, 15 kg

Popis výrobku

Ideální směs pro přípravu krému za studena. Používáme jako náplň do koblih, žloutkových řezů, zákusků, piškotových těst.

Ideální směs pro přípravu krému za studena.
Používáme jako náplň do koblih, žloutkových řezů, zákusků, piškotových těst.

Příprava

Příprava základního krému:

Do nádoby nalijeme odměřené množství studené vody podle tabulky.
Přidáme odvážené množství směsi na UNI krém a šleháme elektrickým šlehačem při nejvyšších otáčkách 1-2 minuty do zhoustnutí.
Krém se používá např. jako náplň do listového těsta (croissanty) před pečením.
Pečeme při teplotě maximálně 200 °C.

Příprava máslového krému:

Do připraveného základního krému přidáme změklé máslo nebo margarín podle potřeby a šleháme elektrickým šlehačem 2-3 minuty dohladka.
Používáme jako náplň do koblih, žloutkových řezů, zákusků, piškotových těst apod.

Produktové informace

Složení

Cukr, modifikovaný bramborový škrob, sušené ODTUČNĚNÉ MLÉKO, zpěňovač (glukózový sirup, kokosový olej, emulgátor (estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou), MLÉČNÁ BÍLKOVINA), stabilizátor (octan vápenatý), aroma, zahušťovadlo (karagenan), barviva (riboflavin, karoteny).
Může obsahovat stopy LUPINOVÉ MOUKY a OBILOVIN obsahujících LEPEK.

Dávkování

1 kg směsi na 2,25 l vody

Výstačnost

120 porcí à 120 ml

Logistické informace

Název výrobku:	Uni krém, 15 kg
Balení:	1 x 15 kg
Číslo výrobku:	1-64-030351
EAN BAL:	8595072603355
EAN KRT:	8595072603355
Hmotnost netto:	15 kg
Hmotnost brutto:	15,353 kg
Skladování:	Skladujte v suchu.
Statistické číslo výrobku:	21069098

Výživové hodnoty

Energetické hodnoty na 100 g (100 ml) výrobku

Energie:	509 kJ / 120 kcal
Tuky:	0,5 g
z toho nasycené:	0,4 g
Sacharidy:	27 g
z toho cukry:	19 g
Bílkoviny:	1,9 g
Sůl:	0,09 g